Artisan kaffe
Artisan kaffe er mere end bare en god kop. Det handler om mennesker, passion og processen bag. Vi samarbejder tæt med dedikerede farmere, der dyrker kvalitetsbønner fra forskellige kaffetyper og oprindelser - hver med sin helt egen karakter. Med små mikroristninger på de elektriske og bæredygtige, dansk-designede kafferistere får vi det bedste frem i hver kaffe, fra lyse riste med friske noter til bløde medium-profiler og intense mørke riste. Resultatet er kaffe, der ikke kun smager fantastisk, men også afspejler omtanke, håndværk og respekt for både miljøet og de mennesker, der står bag.
Vores farmere
Hos The Artisan er vi stolte af at købe vores kaffe direkte fra små farmere, så vi altid kan sikre bønner af allerhøjeste kvalitet. Vi samarbejder blandt andet med to peruvianske farmere, Dionicio Aguilar og Cati Simon, der producerer enestående kaffebønner. Ved at fokusere på mikrolots og single origins kan vi spore kaffen helt tilbage til kilden og tilbyde en gennemsigtighed og kvalitetssikring, som er sjælden i kaffeindustrien. Both La Encañada and Black Coffee are grown in the northern region of Peru, where the unique climate and terrain of this region contribute to the distinctive flavour profile of the beans. We believe that by doing that, we are not only focusing on quality to provide our customers with an exceptional coffee experience. That way, we also support sustainable agriculture and the livelihoods of local communities.
Cati Simon
Vores elskede farmer og navnet bag CS kaffe linjen
Dionicio Aguilar
Vores respekterede farmer og navnet bag DA kaffelinjen
Mød Cati Simon, den enestående kaffefarmer bag nogle af vores mest elskede kaffebønner! Med stor dedikation og passion dyrker Cati Caturra og Red Bourbon - to sorter, der er blevet faste favoritter i vores sortiment. Vi har med stolthed præsenteret hendes livlige Red Bourbon og senest introduceret hendes Honey Processed Caturra. Nu venter vi spændt på Catis nyeste kaffe - så hold øje med opdateringer. Vi glæder os til at dele denne særlige rejse med jer!
Single farm
Mere gennemsigtighed end ved single origin
Micro lots
vokser ved 1600˚ højde
Ved at købe kaffen direkte fra farmere som Dionicio Aguilar sikrer vi, at han får den rigtige pris for sine håndplukkede bønner. Det giver ham og hans team mulighed for at bruge den nødvendige tid på at pleje planterne og lade kaffebærerne modne helt perfekt, inden de plukkes. At sikre, at kaffefarmere ikke bliver underbudt af store importører, er en af vores vigtigste principper.
Kaffe fra Cati
Se de mest populære kaffer fra Cati
Coffee from Dionicio
Se de mest populære kaffer fra Dionicio
Kaffesorter
Vores kaffe stammer fra nogle af verdens mest anerkendte varianter, hver med sin helt egen karakter. Fra den balancerede og imødekommende Caturra og Catuai, til den søde kompleksitet i Red Bourbon og den sjældne, florale elegance i den verdenskendte Geisha, rister vi hver variant med omhu for at fremhæve dens naturlige smagsnuancer. Med dette brede udvalg giver vi dig muligheden for at udforske den rigdom og dybde, som forskellige kaffevarianter kan bringe i koppen.
Gennemsigtig sporbarhed
Bæredygtig produktion
Miljøvenlig emballage
Caturra
Caturra er en naturlig mutation af Bourbon og er kendt for sin balancerede kopprofil med mild syrlighed og søde, rene smagsnoter. Det er en pålidelig kaffetype, der konsekvent leverer imødekommende og høj kvalitet i koppen.
Catuai
Catuai er en hybridvariant, der er værdsat for sin robusthed og alsidighed. I koppen byder den ofte på bløde, søde noter med en behagelig balance mellem fylde og syrlighed, hvilket gør den til en favorit blandt både farmere og ristere.
Red Bourbon
Red Bourbon er en af de klassiske Arabica-varianter og er elsket for sin komplekse sødme og dybe smagsfylde. Du kan forvente noter af chokolade, frugt og en blød krop, som tydeligt viser, hvorfor denne variant stadig er en favorit inden for specialkaffe.
Pache
Pache er en unik guatemalansk variant, kendetegnet ved sin delikate karakter og subtile sødme. Den er kendt for at give en blød og balanceret kop, hvor de nuancerede smagsnoter især træder frem i lysere ristninger.
Hvordan vi rister vores bønner
Hos The Artisan rister vi vores kaffe i små batches på dansk-designede elektriske ristere. Det giver os fuld kontrol til at fremhæve hver bønnes naturlige smag, samtidig med at vi holder processen bæredygtig og mere skånsom for miljøet.
Micro batches
Mikroristning af kaffe giver os mulighed for at finjustere hver batch i små mængder med fuld kontrol over temperatur, tid og udvikling. Denne præcision gør det muligt at skabe forskellige risteprofiler, der fremhæver de unikke kvaliteter i hver kaffevariant og forarbejdningsmetode. Ved at tilpasse ristningen til bønnernes oprindelse, densitet og naturlige egenskaber kan vi frembringe alt fra delikate florale noter til livlig syrlighed og dybe chokoladetoner. På den måde sikrer vi, at hver kaffe udtrykker sit fulde potentiale i koppen.
Bæredygtigt
De ristere vi bruger, giver ikke kun en mere kontrolleret og præcis ristningsproces, de er også bedre for miljøet end store gasdrevne ristere. Hvor gasristere udleder flere skadelige stoffer i luften, udleder elektriske ristere langt mindre. Samtidig kræver små elektriske kafferistere mindre energi at drive, hvilket giver et lavere CO2-aftryk. Med en lille elektrisk kafferister kan du nyde friskristet og velsmagende kaffe, samtidig med at du mindsker din påvirkning af miljøet.
Dansk design
Vi tror på, at god kaffe starter med kaffebønner af høj kvalitet og en omhyggelig ristningsproces. Hos The Artisan er vi stolte af at bruge små dansk-designede kafferistere, hvor vi med små batches kan fremhæve de unikke smagsnuancer og aromaer i nøje udvalgt kaffe. Vores ristning er et ægte håndværk, og vi lægger stor passion i at skabe perfekt ristede bønner, der får dine smagsløg til at synge. Kom og besøg os, og bliv en del af oplevelsen, hvor magien sker.
Danish designed roasters
Se de forskellige riste valgmuligheder
Kaffe er mere end bare en drik – det er en oplevelse, der starter på kaffefarmen og ender i din kop. Hos os finder du et nøje udvalgt sortiment af kvalitetskaffe, dyrket med respekt for både natur og mennesker. Uanset om du foretrækker en fyldig espresso, en rund filterkaffe eller en aromatisk specialkaffe, kan du her opdage smage, der matcher enhver kaffeelskers præferencer.
Lys ristet
Vores lysristede kaffe er frisk, livlig og fuld af delikate aromaer. Den nænsomme ristning bevarer bønnernes naturlige karakter og fremhæver florale, frugtige og citrusagtige noter. Perfekt til dig, der foretrækker en ren og nuanceret kop kaffe.
Se alle lysristede kaffebønner
Medium ristet
Vores mellemristede kaffe rammer den perfekte balance mellem sødme, fylde og syrlighed. Ristningen fremhæver bløde, afrundede smagsnuancer med strejf af chokolade, nødder og karamel, hvilket gør den til en alsidig favorit til hverdagens bryg.
Se alle medium ristede kaffebønner
Mørk ristet
Vores mørkristede kaffe er kraftfuld, fyldig og intens. Den længere ristning udvikler dybe smagsnuancer af mørk chokolade, krydderier og ristede nødder med en blød afslutning. Ideel til espressoelskere og til dig, der foretrækker en stærk og fyldig kop kaffe.
Se alle mørkristede kaffebønner